IZBERI + POGLEJ

Oddaja Zdravo, tereza! ni le kuharska oddaja, je potovanje skozi Novo Zelandijo in njeno kulinarično kulturo, ki je v mnogih pogledih zelo podobna slovenski. Tereza bo z vami delila svoje kulinarično znanje kar iz novozelandske kuhinje, kjer bo pripravljala priljubljene jedi v svojem prepoznavnem slogu. Adijo beli sladkor, bela moka, neželeni dodatki, konzervansi in sestavine, ki jih ne moremo izgovoriti. Oddaja bo pogled v preprost in zelo osnoven način prehranjevanja, a vedno poln kakovostnih lokalnih sestavin.

Voditeljica Tereza Poljanič je strokovnjakinja za zdravo prehrano, certificirana presno veganska kuharica, ki je diplomirala v Los Angelesu, v šoli Matthew Kenney Culinary Chef, in avtorica bloga Teresamisu.Njena filozofija je preprosta – njen jedilnik je vedno sestavljen iz polnovrednih, svežih sezonskih sestavin, ki v telesu zbudijo pozitivno energijo in pričarajo nasmeh na obraz. Kuhinja je zanjo igralnica, v kateri lahko preživi dan in noč. Je najsrečnejše dekle, ko lahko ustvarja okusne zdrave jedi in jih deli z ostalimi. Pokazala vam bo, kako ostati na zdravi prehranski poti, ne glede kako stresno in zasedeno je vaše življenje.


Ostal si na 1h 14m
Že ogledano

Zdravo, Tereza! III. Vse o kislem kruhu

Zdravo, Tereza!
  • Sekcija: Oddaja
  • Žanr: Kulinarika
  • Video dostopen še: 1746 dni

Tereza se bo v tokratni oddaji odpravila do 700 let starega mlina, kjer bosta z Otonom zmlela svežo ekološko moko. Kako spečemo kruh brez kocke kvasa? Tereza se bo prvič tudi preizkusila v pripravi kruha z drožmi na tradicionalen način, ki zadnje čase pri nas postaja vse bolj priljubljena. Peka z drožmi je zelo enostavna, saj potrebujemo le tri osnovne sestavine – moko, vodo in sol.

Ostal si na 1h 14m
Že ogledano

Zdravo, Tereza! III. Zavržena hrana

Zdravo, Tereza!
  • Sekcija: Oddaja
  • Žanr: Kulinarika
  • Video dostopen še: 1746 dni

Tokrat se bo Tereza odpravila na Dolenjsko. Obiskala bo mlad par, ki uči in vrtnari popolnoma ekološko, brez prekopavanja. Nato bo še v kuhinji pripravila in predstavila recepte z zavrženo hrano, od prezrelih banan do viška zelišč. Tereza bo poudarila pomembnost uporabe čisto vsega, kar imamo v hladilniku.

Ostal si na 1h 14m
Že ogledano

Zdravo, Tereza! III. Vse vegansko

Zdravo, Tereza
  • Sekcija: Oddaja
  • Žanr: Kulinarika
  • Video dostopen še: 1746 dni

Tereza se podaja na odkrivanje ekološko pridelanih vin. V Medani bo raziskala vinarstvo, ki deluje popolnoma v skladu z naravo. Med drugim bo obiskala tudi vinarstvo Klinec, ki se ponaša s stoletno družinsko tradicijo. V kuhinji pa se bo Tereza osredotočila na okusne veganske recepte, od zajtrka pa vse do večerje in sladice.

Ostal si na 1h 14m
Že ogledano

Zdravo, Tereza! III. Slovenska superhrana

Zdravo, Tereza! III.
  • Sekcija: Oddaja
  • Žanr: Kulinarika
  • Video dostopen še: 1746 dni

Tereza bo tokrat odkrivala slovenska superživila. Skupaj z Dariom Corteseom se bosta odpravila v naravo in nabirala divje sestavine, s katerimi bosta nato tudi skuhala pravo zdravo pojedino. Tereza bo v kuhinji dokazala, kako zelo je lahko tako imenovani “plevel” okusen in tudi zdravilen.

Ostal si na 1h 14m
Že ogledano

Zdravo, Tereza! III. Vse o skuti in sirarstvu

Zdravo, Tereza!
  • Sekcija: Oddaja
  • Žanr: Kulinarika
  • Video dostopen še: 1746 dni

Tereza nadaljuje s potepanjem po Sloveniji, ki jo sedaj, ko živi na Novi Zelandiji, odkriva s popolnoma drugačnimi in še bolj radovednimi očmi. Tokrat se bo podala v ekološko vas Čadrg, kjer jo bodo sirarji naučili tradicinalnih tehnik sirarjenja in priprave albuminske skute. Seveda bo nato v svojem stilu vse jedi pripravila s skuto, od zajtrka do večerje.

Ostal si na 1h 14m
Že ogledano

Zdravo, Tereza! III. Vse o ajdi

Zdravo, Tereza!
  • Sekcija: Oddaja
  • Žanr: Kulinarika
  • Video dostopen še: 1746 dni

Tereza Poljanič je strokovnjakinja za zdravo prehrano. Dve sezoni nas je presenečala s kuharskimi izzivi in pripravami receptov z Nove Zelandije, tokrat pa bo obiskovala različne kotičke naše dežele, ki se ponašajo z ekološko pridelavo. V prvi oddaji se bo podala na Veliko planino, kjer bo obiskala ekološkega pridelovalca moke. Ponudila nam bo zdrave recepte, narejene iz ajde, prvič pa se bo preizkusila v pripravi ajdovih žgancev.

Ostal si na 1h 14m
Že ogledano

Zdravo, Tereza! II. Torte

Zdravo, Tereza! II. - 10. oddaja
  • Sekcija: Oddaja
  • Žanr: Kulinarika
  • Video dostopen še: 1016 dni

Tereza se z deseto oddajo poslavlja na sladek način. V njej nas bo naučila, kako ustvariti okusne, pa vendar zdrave torte. Zaključek oddaje bo najbolj vznemirljiv do zdaj, saj se ji bo pri sladkanju pridružila svetovno znana kuharica Annabel Langbein, ki bo prvič preizkusila domačo slovensko potico.

Ostal si na 1h 14m
Že ogledano

Zdravo, Tereza! II. Juhe

Zdravo, Tereza! II. - 9. oddaja
  • Sekcija: Oddaja
  • Žanr: Kulinarika
  • Video dostopen še: 1016 dni

Tereza se bo tokrat podala v surfersko mesto Raglan, kjer bo raziskovala lokalne kuharje in kulinarične umetnike. Predstavila nam bo znano novozelandsko kuharico, ki bo pripravila tradicionalno tajsko juho, prav tako lončarja, ki ustvarja nenavadne glinene sklede. Verjetno ste že uganili, v kuhinji bo tokrat dišalo po juhah, Tereza bo pripravljala kuhane in presne juhe.

Ostal si na 1h 14m
Že ogledano

Zdravo, Tereza! II. Piškoti

Zdravo, Tereza! II. - 8. oddaja
  • Sekcija: Oddaja
  • Žanr: Kulinarika
  • Video dostopen še: 1016 dni

Tereza se tokrat odpravlja do glavnega mesta Nove Zelandije, v Wellington. Znano vetrovno mesto, v katerem povsod naletiš na aromo sveže pražene kave. Tereza bo obiskala lokalne izdelovalce najboljše novozelandske kave, tovarno ekološke čokolade in najmanjšo tovarnico arašidovega masla. Iz vseh naštetih sestavin pa bo pripravljala zdrave piškote.

Ostal si na 1h 14m
Že ogledano

Zdravo, Tereza! II. Sladice

Zdravo, Tereza! II. - 7. oddaja
  • Sekcija: Oddaja
  • Žanr: Kulinarika
  • Video dostopen še: 1016 dni

V tokratni oddaji bo Tereza pripravljala zdrava peciva in vsa bodo popolnoma veganska. Lepa popotnica za njeno nadaljnje raziskovanje Nove Zelandije. Tokrat bo na vrsti počitniški kraj Mount Mauganui, ki je znan po počasnem tempu življenja in neskončni plaži. Obiskala bo tudi tam živečo Slovenko in jo razveselila s peko posebnega slovenskega peciva.

Ostal si na 1h 14m
Že ogledano

Zdravo, Tereza! II. Solate

Zdravo, Tereza! II. - 6. oddaja
  • Sekcija: Oddaja
  • Žanr: Kulinarika
  • Video dostopen še: 1016 dni

Tereza se še vedno potika po južnem otoku Nove Zelandije. Tokrat bo predstavila Wanako, kjer bo skupaj z dvema Slovencema pripravljala zdrave solatke. Na meniju pa ne bodo samo solatke, ampak tudi skok iz letala. Za Terezo bo to prvi skok, zato bo zanimivo slišati, kakšni občutki jo bodo preplavili ob njenem prvem skoku in letenju.

Ostal si na 1h 14m
Že ogledano

Zdravo, Tereza! II. Sendviči

Zdravo, Tereza! II. - 5. oddaja
  • Sekcija: Oddaja
  • Žanr: Kulinarika
  • Video dostopen še: 1016 dni

Skupaj s Terezo bomo raziskovali južni otok Nove Zelandije, kjer bomo prišli tudi do najbolj obiskanega mesta Queenstown. Tereza bo seveda pripravljala zdrave sendviče in v Queenstownu odkrila ekološko peko kislega kruha. Gre za kruh, narejen na tradicionalen način s pomočjo fermentacije in sveže zmletih ekoloških žit.

Ostal si na 1h 14m
Že ogledano

Zdravo, Tereza! II. Rižote

Zdravo, Tereza! II. - 4. oddaja
  • Sekcija: Oddaja
  • Žanr: Kulinarika
  • Video dostopen še: 1016 dni

Tokrat bo Tereza navdušila s pripravo barvitih rižotk. Pri tem nam bo pokazala, kako se pri pripravi lahko izognemo belemu rižu in kako naredimo okusno jed iz ostankov. Na Novo Zelandijo sta priromala tudi njena slovenska prijatelja, ki se ji bosta pridružila pri zdravi in slastni večerji.

Ostal si na 1h 14m
Že ogledano

Zdravo, Tereza! II. Recepti za športnike

Zdravo, Tereza! II. - 3. oddaja
  • Sekcija: Oddaja
  • Žanr: Kulinarika
  • Video dostopen še: 1016 dni

Tereza bo v tretji oddaji pripravljala športne recepte za vse tiste, ki ste radi aktivni. Od beljakovinskega zajtrka, veganskega kosila pa do energetskih ploščic. Tudi sicer bomo tekom oddaje na različne načine športali s Terezo. Spoznali bomo Slovenca, ki na Novi Zelandiji najraje preživlja prosti čas kar na surferski deski. Prav on bo Terezo naučil osnovnih korakov uspešnega surfanja in videli bomo, kako bo Terezi po nekaj padcih le uspelo ujeti pravi val.

Ostal si na 1h 14m
Že ogledano

Zdravo, Tereza! II. Recepti za otroke

Zdravo, Tereza! II. - 2. oddaja
  • Sekcija: Oddaja
  • Žanr: Kulinarika
  • Video dostopen še: 1016 dni

Tereza bo tokrat vrtnarila in kuhala z otroci. Obiskala je novozelandsko šolo, kjer otroke dve leti učijo kompostirati, vrtnariti in potem s pridelkom tudi kuhati. S pomočjo otrok bo pripravila zdrave recepte za naše malčke, hkrati pa bodo to njihove najljubše jedi. Mini pica, ribica z zelenjavnim »krompirčkom« in malo drugačni knedlji.

Ostal si na 1h 14m
Že ogledano

Zdravo, Tereza! II. Fermentacija

Zdravo, Tereza! II. - 1. oddaja
  • Sekcija: Oddaja
  • Žanr: Kulinarika
  • Video dostopen še: 1016 dni

Tereza Poljanič je strokovnjakinja za zdravo prehrano, certificirana presno veganska kuharica. Njen jedilnik je vedno sestavljen iz polnovrednih, svežih sezonskih sestavin, ki v telesu zbudijo pozitivno energijo in pričarajo nasmeh na obraz. Po uspešni prvi sezoni bo Tereza koncept zdrave priprave vsakodnevnih obrokov povzdignila na še višjo raven. Naučila nas bo, kako z lahkoto kuhati okusne, zdrave jedi s sestavinami, ki jih ima vsak v shrambi in so prijazne za vsak žep. Svoje kulinarično znanje bo z nami delila kar iz svoje novozelandske kuhinje, skupaj pa bomo okušali barvite rižote, športne prigrizke, zdrave recepte za otroke in tudi slovenske jedi, narejene na Terezin način.

Ostal si na 1h 14m
Že ogledano

Zdravo, Tereza! Babičini recepti

Zdravo, Tereza! - 10. oddaja
  • Sekcija: Oddaja
  • Žanr: Kulinarika
  • Video dostopen še: 315 dni

Z oddajo bo Tereza zaključila s potepanjem po Novi Zelandiji in kulinaričnih dobrotah iz svoje kuhinje. Tokrat bo svoje recepte posvetila našim babicam in prababicam. Brez slabe vesti bo ustvarjala različna peciva, torte in piškote. Obiskala bo tudi najbolj severno točko Nove Zelandije, kjer se bo na poseben način poslovila od nas.

Ostal si na 1h 14m
Že ogledano

Zdravo, Tereza! Večerja

Zdravo, Tereza! - 9. oddaja
  • Sekcija: Oddaja
  • Žanr: Kulinarika
  • Video dostopen še: 315 dni

Tereza je povabila svoje skeptične prijateljice, da jim pripravi večerjo. Prepričati jih hoče z okusnim pečenim sladkim krompirjem, polnjenim s kozjo feto. Podala se bo tudi na obisk k Maorom, ki bodo pokazali tradicionalen način priprave ribe. Za sladico sledi še enostavna panna cotta brez sladkorja.

Ostal si na 1h 14m
Že ogledano

Zdravo, Tereza! Razstrupljanje

Usodno vino - 37. del
  • Sekcija: Oddaja
  • Žanr: Kulinarika
  • Video dostopen še: 315 dni

Tokrat bo na vrsti jedilnik za razstrupljevalni dan. Tereza bo pripravila čistilne smutije, zelo pekoč curry, solato v kozarčku in ajurvedski napitek za miren spanec. Obiskala pa bo tudi Maora, ki bo predstavil zdravilne rastline iz novozelandskih gozdov.

Ostal si na 1h 14m
Že ogledano

Zdravo, Tereza! Prigrizki

Zdravo, Tereza! - 7. oddaja
  • Sekcija: Oddaja
  • Žanr: Kulinarika
  • Video dostopen še: 315 dni

Tereza nam bo tudi tokrat pripravila zdrave prigrizke. Pocrkljala nas bo s hrustljavim čipsom iz ohrovta, ki ga lahko grizljamo tudi ob gledanju dobrega filma. Za tiste, ki radi hodijo na izlete, pa bo koristna ideja za pripravo presnih energetskih krogljic, ki dajo energijo za celotno pot.

Ostal si na 1h 14m
Že ogledano

Zdravo, Tereza! O testeninah brez testenin

Zdravo, Tereza! - 6. oddaja
  • Sekcija: Oddaja
  • Žanr: Kulinarika
  • Video dostopen še: 315 dni

Tokrat bodo na vrsti zdrave paštice. Tereza bo naredila presne bučkine testenine, bučne njoke in ajdove soba rezance s sezamovo polivko. Ustvarila bo tudi pravo brezglutensko lazanjo, s katero bo presenetila svojega očeta, ki živi na Novi Zelandiji.

Ostal si na 1h 14m
Že ogledano

Zdravo, Tereza! Presne sladice

Zdravo, Tereza! - 5. oddaja
  • Sekcija: Oddaja
  • Žanr: Kulinarika
  • Video dostopen še: 315 dni

Terezo najbolj poznamo po njenih presnih dobrotah. Zato se bo v tokratni oddaji posvetila njenim štirim najljubšim presnim sladicam. Pripravila bo pravo presno karamelo, presno limetino torto, presne srčke in kot pero lahko pito. Pečica bo ostala izključena, saj kot pravi Tereza: Presno ni nikoli stresno!

Ostal si na 1h 14m
Že ogledano

Zdravo, Tereza! Zdrava hitra prehrana

Zdravo, Tereza! - 4. oddaja
  • Sekcija: Oddaja
  • Žanr: Kulinarika
  • Video dostopen še: 315 dni

Ste že slišali za hitro prehrano na zdrav način? Tudi to je mogoče, če so sestavine prave. Tereza bo pripravila štiri jedi, s katerimi se ne boste mogli pregrešiti. Med njimi sta tudi pica brez pšenične moke in narejena iz cvetače, ter rdeč vegi burger iz rdeče pese. Nekaj najbolj enostavnega in okusnega!

Ostal si na 1h 14m
Že ogledano

Zdravo, Tereza! Kruh

Zdravo, Tereza! - 3. oddaja
  • Sekcija: Oddaja
  • Žanr: Kulinarika
  • Video dostopen še: 315 dni

Tereza bo tokrat raziskovala različne vrste zdravega kruha. V svoji kuhinji nam bo pripravila štiri enostavne in okusne recepte za kruh, ki ne vsebujejo niti moke niti kvasa. Obiskala bo tudi novozelandsko domorodko, s katero bosta spekli tradicionalen maorski kruh.

Ostal si na 1h 14m
Že ogledano

Zdravo, Tereza! Malica

Zdravo, Tereza! - 2. oddaja
  • Sekcija: Oddaja
  • Žanr: Kulinarika
  • Video dostopen še: 315 dni

Tereza bo raziskovala otok vinogradništva in olivnega olja - Waiheke, kjer je dobila navdih za svoje zdrave malice. Pripravila bo vegansko kvinojo z okusno sezonsko zelenjavo, nabrala sveža zelišča in naredila namaz ter različne prelive, ki jih lahko brez slabe vesti uporabimo pri solatah. Manjkale ne bodo niti brezglutenske palačinke, ki jih Tereza naredi na poseben način. Skratka – zvedeli bomo vse o zdravih malicah na enostaven način!

Ostal si na 1h 14m
Že ogledano

Zdravo, Tereza! Zajtrk

Zdravo, Tereza! - 1. oddaja
  • Sekcija: Oddaja
  • Žanr: Kulinarika
  • Video dostopen še: 315 dni

Tereza Poljanič je strokovnjakinja za zdravo prehrano, certificirana presno veganska kuharica. Njen jedilnik je vedno sestavljen iz polnovrednih, svežih sezonskih sestavin, ki v telesu zbudijo pozitivno energijo in pričarajo nasmeh na obraz. Adijo beli sladkor, bela moka, konzervansi in neželeni dodatki! Terezina hrana je strastna in slastna, hranljiva in domišljijska, vedno zdrava, narejena brez pretiranega napora ali stresa. Oddaja pa ni le kuharska, je tudi potovanje po Novi Zelandiji in njeni kulinarični kulturi, ki je v mnogih pogledih zelo podobna slovenski.