Kuhinja na kolesih: Koroška - Glej oddaje online | VOYO

Na obrobju Mežice se nahaja turistična kmetija Kajžar, ki gosta navduši z lepim pogledom na mesto in goro Peco. Navdušijo pa ga tudi kulinarične dobrote Ljudmile Gerdej, ki bo tokrat pripravila mežerle in oljno r'pico. Ali veste, kaj so mežerli, pa kaj je r'pica? Vse to bo odkrival Hamo, ki se bo s kajakom prebijal tudi čez podzemlje Pece.

Družina Miler že več kot 120 let neprekinjeno skrbi za prečudoviti koroški košček zemlje na Šentanelu. Hamo se odpravi prav k njim in Danica Miler ga razveseli z ajdovo kašo z mangulico, bučkami na žaru in kločevimi nudli s podlivom gozdnih sadežev. Okusi pa tudi čare gorskega kolesarstva.

Simon Pernat z Mute je eden redkih sokolarjev pri nas, ki lovi s sokolom. Ko je kot deček pomagal prvi poškodovani ptici, se jim je zapisal. Doma ima čez 40 ujed. S sokolico Haniko se bo seznanil tudi Hamo in izvedel, kako je treba ravnati z njo. Izvedel bo tudi, kaj Simon poleg ptic še vzreja in iz tega pripravlja okusen obrok. Marsikdo bo obnemel ali vsaj za hip obmolknil.

Kuhinja na kolesih se tokrat potika po Koroški in raziskuje lepote te lepe pokrajine, njeno tradicijo, zgodovino in kulinarične značilnosti. Po zavitih cestah in klancih Koroške se s potujočo kuhinjo potika voditelj Matevž Šalehar – Hamo in spoznava lokalne lepote in dobrote.

Kuhinja na kolesih se tokrat potika po Koroški in raziskuje lepote te lepe pokrajine, njeno tradicijo, zgodovino in kulinarične značilnosti. Po zavitih cestah in klancih Koroške se s potujočo kuhinjo potika voditelj Matevž Šalehar – Hamo in spoznava lokalne lepote in dobrote.

Kuhinja na kolesih se tokrat potika po Koroški in raziskuje lepote te lepe pokrajine, njeno tradicijo, zgodovino in kulinarične značilnosti. Po zavitih cestah in klancih Koroške se s potujočo kuhinjo potika voditelj Matevž Šalehar – Hamo in spoznava lokalne lepote in dobrote.

Hamo se odpravi do gostilne Lečnik, kjer za ohranjanje tradicije skrbi že četrta generacija. Čeprav so najbolj znani po tatarskem bifteku, kuhar Andraž Lečnik tokrat pripravi bikova jajca s čemaževimi njoki in parmezanom v česnovi omaki. Ker ima družina tudi mesnico, so mesne dobrote na dosegu roke. Hamo se hitro pohvali, da ima tudi sam nekaj mesarskih izkušenj.

Če ste ljubitelji Odprte kuhne, obstaja velika možnost, da ste že poskusili dobrote Petra Lenčeta. Če o njem vprašate Korošce, boste dobili enak odogovor – Škrubi! Pri Škrubiju se bo tokrat ustavil Hamo, v njegovi potujoči kuhinji pa bodo nastala telečja pljuča v smetanovi omaki in kruhova rolada. Za adrenalin bo poskrbel zipline, eden izmed najdaljših v Evropi.

Hamo se ustavi v gostilni Hiša Ančka, kjer kuhar Gašper Kačičnik pripravi zajčkovo rolado v svinjski mrežici z mladim korenjem in ocvrtim listnatim ohrovtom, pa še korenčkov biskvit z ajdo, jabolčnim pirejem, ingverjem in korenčkovim sladoledom. Spoznali bomo tudi družino Perger, ki se že od leta 1757 ukvarja z medičarsko, lectersko in svečarsko dejavnostjo.

Kuhinja na kolesih se tokrat potika po Koroški in raziskuje lepote te lepe pokrajine, njeno tradicijo, zgodovino in kulinarične značilnosti. Po zavitih cestah in klancih Koroške se s potujočo kuhinjo potika voditelj Matevž Šalehar – Hamo in spoznava lokalne lepote in dobrote.

Hamo se še vedno potika po Koroški. Tokrat pristane v Radljah ob Dravi, kjer je restavracija La Bodega Negra. S kuharjem Luko Grabarjem pripravita pikantna piščančja indijska nabodala z mango lasijem in solato s koriandrom. Poda se tudi v pivovarno Time brewery, kjer spozna proces ustvarjanja, seveda pa je najljubši del Hamovega obiska degustacija piva.

Kuhinja na kolesih se tokrat potika po Koroški in raziskuje lepote te lepe pokrajine, njeno tradicijo, zgodovino in kulinarične značilnosti. Po zavitih cestah in klancih Koroške se s potujočo kuhinjo potika voditelj Matevž Šalehar – Hamo in spoznava lokalne lepote in dobrote.