Kuhinja na kolesih: Prekmurje - Glej oddaje online | VOYO

Kuhinja na kolesih bo letos potovala po Prekmurju in raziskovala njegove lepote, tradicijo, zgodovino in kulinarične značilnosti. Po neskončnih cestah na oni strani Mure bo potujočo kuhinjo šofirala priljubljena voditeljica Tara Zupančič. Z lokalnimi šefi bo spoznavala lokalne lepote in dobrote. Z njimi bo kuhala, sekljala, veliko klepetala in se učila prekmurskih jedi in besed. Najprej je na vrsti Kodila, saj se bo Tara s svojo potujočo kuhinjo ustavila pri eni najbolj prepoznavnih gostiln v Prekmurju.

V Dobrovniku že 56 let stoji gostilna Pri Lujzi. Zdaj že tretja generacija družine Laslo marljivo upravlja ne le z gostilno, temveč tudi z vinogradom, vinsko kletjo in vinoteko ter relativno novostjo v naših krajih - vinsko fontano. Tara bo skupaj s Hildo pripravila cigansko pečenko z dodoli. Za pripravo bosta uporabili posodo, ki je plod dolgoletnega znanja in razvoja materialov Keramike Liboje. Tarina ustvarjalna nota pa bo na preizkušnji v Filovcih.

Pomurje je slovenska statistična regija, ki je tako po površini kot številu prebivalcev na osmem mestu. Njeno upravno in kulturno središče je Murska Sobota. Ime Sobota naj bi dobila ob koncu srednjega veka, po velikih sejmih, ki so se vsako soboto odvijali v mestu blizu Mure. Njena najjužnejša krajevna skupnost so Bakovci. Kraj, kjer že 53 let gostom svoja vrata odpira gostilna Rajh. Tara si bo tam kuharski pult delila z najmlajšim Rajhom - Leonom.

V Tešanovcih, nedaleč od Murske Sobote, se nahaja posestvo Passero. Domačija, ki je zgled družinske obrti in pestrosti. Pri njih boste poleg slastnih prekmurskih jedi dobili tudi vrhunska vina, seveda domače pridelave. Pa suhomesnate proizvode, sokove, namaze, olje in še bi lahko naštevali. Ker pa zdravo ni vedno zabavno, so pod streho spravili še podeželsko čokoladnico. Prav tu se bo Tara učila priprave prekmurske gibanice.

Lendava je kraj, kjer je doma dvojezičnost. Dolgo časa spregledana, se v zadnjem času kulturno in turistično prebuja. Pa kuharsko tudi - nedavno so se vpisali v knjigo Guinnesovih rekordov z največjo količino skuhanega bograča, pripravili so ga malo več kot 1800 kg. Priprave bograča se bo lotila tudi Tara, seveda pa ga bo naredila veliko manj.

V osrčju Goričkega leži občina Grad. V njej se nahaja največji grad v Sloveniji, ima kar 365 soban. V sosednji vasi pa se nahaja okrepčevalnica Cimešter s kar dvema sobama. Ena s šankom in druga s krušno pečjo. Tam bo Tara z Martinom Žokšem pripravila dve posebni pizzi - Feel Goričko in Cimeštrovo posolanko. Z Žokšem mlajšim pa se bo odpravila na motokros.

Kuhinja na kolesih bo letos potovala po Prekmurju in raziskovala njegove lepote, tradicijo, zgodovino in kulinarične značilnosti. Po neskončnih cestah na oni strani Mure bo potujočo kuhinjo šofirala priljubljena voditeljica Tara Zupančič. Z lokalnimi šefi bo spoznavala lokalne lepote in dobrote. Z njimi bo kuhala, sekljala, veliko klepetala in se učila prekmurskih jedi in besed.

V prejšnjem stoletju je ogromno Slovencev migriralo v tujino s trebuhom za kruhom, mnogi izmed njih v Ameriko. Tudi družina Mencinger iz Prekmurja, a so se za razliko od ostalih v tridesetih letih prejšnjega stoletja iz Pensilvanije vrnili v domovino. V bližini Gornje Radgone so kupili posestvo in začeli z gostinstvom. Danes kuha že četrta generacija in tradicionalno panonsko kuhinjo posodablja v korak s časom. Za njih je pomembno lokalno in sezonsko.

Mursko Soboto ponavadi ne povezujemo z bunker post apokaliptičnimi steam punk bari. Morda celo ne veste, kaj to pomeni, toda prav tak prostor je zrasel v samem centru Sobote. Pred šestimi leti je skupina skrivnostnih arhitektov in oblikovalcev postavila enega najbolj zanimivih interierjev. Če večina slovenskih gostiln izgleda kot iz Cvetja v jeseni, bo Tara tokrat zakorakala v Mad Maxa 1, 2 in 3.

Vilijamovka je najpogostejša vrsta hruške izven Azije. Leta 1770 jo je Richard Williams ponesel po celotni Evropi, Enoch Bartlett pa devet let kasneje po Ameriki. Tako sta danes najpogostejši imeni zanjo vilijamovka in hruška bartlett. Njena uporabnost v kuhinji je zelo široka, v žganjekuhi pa že kar legendarna. Še zlasti v Sloveniji in to dobro vedo tudi pri Firbasu.

Kakor so Italijani znani po pizzah, Rusi po vodki, Nemci po natančnosti, tako so v Zelenem gaju sredi Goričkega znani po telečjih jetrcih. Pravzaprav so znani po tradicionalnih prekmurskih jedeh iz lokalnih sestavin po receptih njihovih mam in babic. In seveda po vilijamovki. Čeprav je Tara daleč od oboževalke jetrc, pa bo danes pripravila prav to.

Človek bi mislil, da pri vseh vodostajih, potokih in jezerih v Pomurju in Prlekiji kar mrgoli ponudnikov sladkovodnih rib. A žal temu ni tako, saj o njih ni ne duha ne sluha. Zato bo Tara poiskala ribiško družino, ki si je zaradi velike ljubezni do rib kar sama postavila dva ribnika! In tako je nastal Piknik plac.