MasterChef Slovenija - Sezona 12 - 3. oddaja | VOYO

V MasterChef kuhinji sodniki pogosto poudarjajo, da je »fine dining glavna jed« eden najzahtevnejših izzivov tekmovanja. Mojmir tekmovalcem pripravi posebno učno uro in jim pokaže, kaj loči dobro glavno jed od vrhunske kulinarične izkušnje. Nato morajo tekmovalci ustvariti lastno fine dining glavno jed in to s sestavino, pri kateri se do zdaj še niso zares izkazali. Le tisti, ki je svoje pomanjkljivosti spremenil v prednost, si pribori mesto na balkonu.

V MasterChef kuhinjo prihaja poseben gost, ki je za tekmovalce zasnoval popolnoma nepričakovan izziv – ribje koline. Kuhati z ramo ob rami s priznanim chefom je velika čast, a hkrati tudi ogromen pritisk. Tekmovalci morajo zvesto slediti njegovim navodilom, natančno izvesti vsak postopek in brezhibno poustvariti njegovo jed. Največji sovražnik je čas. Trojico na izločitvenem testu čaka neusmiljen profesionalni tempo, kakršnega še nismo videli.

Pred tekmovalci je individualni test. Na poti med top 5 jim stoji balkon, ki za njih izbira med dvema mystery boxoma, od katerih vsak zahteva povsem drugačen pristop. Eni morajo pokazati kreativnost, drugi izjemno natančnost. Skuhati morajo dve jedi v obliki pozdrava iz kuhinje in taktično razmisliti, s katero jedjo gredo v boj proti tekmecem. Po dveh napetih krogih pokušanja samo enega tekmovalca čaka uvrstitev med najboljših 5.

Pred tekmovalci je drugi poskus za uvrstitev v elitno peterico. Njihov izziv je brez omejitev in vnaprej določenih pravil. Vsak lahko skuha jed, v kateri blesti. Nekateri stavijo na preverjene klasike, ki so jih že popeljale do uspeha, drugi pa uberejo drugačno pot, zavestno stopijo iz cone udobja in presenetijo z nepričakovanim. Tretji se podajo v neznane kulinarične vode in hitro spoznajo, kako tanka je meja med odličnim krožnikom in polomom.

V MasterChef kuhinji se bliža vrhunec sezone, kajti tekmovalci se tokrat udarijo za prvo mesto v elitni peterici. Pred njimi je dvoboj v kreiranju. Eden v paru izbira jed, drugi pa sestavine, s katerimi kuhata oba. Na kocki je veliko, zato nekateri močno zagrenijo kuhanje svojemu nasprotniku, bodisi z jedjo bodisi z nenavadnimi sestavinami. Samo boljši iz vsakega para si prisluži okušanje in izmed teh treh nekomu uspe priti na balkon.

Pet tekmovalcev še ni uspelo priti na balkon, zato jih čaka trojna doza mystery boxov in kuhanje v črnih predpasnikih. Pred sabo zagledajo sestavine, ki so v preteklosti najbolj osupnile tekmovalce in tudi v tej sezoni je odkritje sestavin za nekatere šokantno. Po prvem in drugem krogu kuhanja postane varen samo najboljši, zadnje kuhanje pa pokaže, kdo mora, kljub veliki želji po obstanku, zapustiti tekmovanje MasterChef Slovenija.

Na prvi pogled še en običajen mystery box izziv, a videz vara. Pod skrivnostno škatlo se skriva veliko več, kot tekmovalci pričakujejo. Čakajo jih osnovne sestavine, toda nepričakovani preobrati hitro razkrijejo, kdo zna razmišljati vnaprej in kdo se pod pritiskom izgubi. Kdor nima že od prve minute jasne in dovršene ideje, se znajde v resnih težavah. Izziv postane nočna mora za vse tekmovalce, a vztrajati morajo do konca.

Nocoj tekmovalce čaka izziv v parih. S strani sodnikov so razdeljeni na pol, na kreativce in realizatorje. Naloga kreativcev je, da zase in svoj par zasnujejo krožnik, s katerim bi oba prišla na balkon, cilj pa ustvaritev dveh popolnoma identičnih krožnikov tako po izgledu kot po okusu. Komunikacijo med tekmovalcema še dodatno otežuje zid, ki onemogoča pogled na kuhanje. Edina vez med njima so besede. Pred nami je najbolj glasen izziv te sezone!

Tekmovalci se podajo v zadnji boj za značko imunitete. Tisti, ki jo bo osvojil, bo pridobil veliko prednost na poti do finala! Izbirajo lahko med dvema hudičevo zahtevnima sladicama. Na eni strani je bel, na drugi rdeč cvet in odločitev ne prinese veliko dobrega. Upanje za imuniteto pri marsikomu ugasne že ob koncu kuhanja, saj izziva enostavno ne uspejo zaključiti. Bodo sodniki kljub vsemu našli sladico, vredno imunitete?

Dan v kuhinji se začne povsem nepričakovano - z odhodom, ki pretrese tako tekmovalce kot sodnike. Napetost se stopnjuje že v prvih minutah, ko tudi varni tekmovalci z balkona izgubijo zaščito in se znova znajdejo za kuharskimi postajami. Čaka jih izziv, ki marsikomu požene strah v kosti, divjačina. Surova, neizprosna in zahtevna sestavina, ki ne dopušča napak. V kuhinji se odvija prava bitka znanja, iznajdljivosti in poguma.

Mystery box izziv v MasterChef kuhinji vedno pomeni korak v neznano, tokrat pa imajo tekmovalci pred sabo še večji izziv. Odločiti se morajo med tem, ali se splača ostati pri prvotni ideji in kuhati z začetnimi sestavinami ali prvotno idejo zavreči, tvegati in odpreti nov mystery box in kuhati krajši čas. Se v tej fazi tekmovanja še splača biti pogumen, ali je na kocki preveč? Eden izmed tekmovalcev preseneti z izvirno idejo, drugi tvega preveč.

Individualni izziv pokaže, kako bogata, raznolika in okusna je azijska kulinarika. Nekateri lahko košarice do vrha napolnijo v bogato založeni trgovini, spet drugi lahko na presenečenje vseh pobrskajo po njihovih košaricah in vzamejo vse, kar jim zadiši. Naloga pošteno preizkuša željo po zmagi, poštenost in iznajdljivost, pokaže pa tudi občutek za ustvarjanje azijskih jedi. Eno jed sodniki okličejo za najboljšo japonsko jed vseh sezon!

Po nepričakovanem razpletu na izločitvenem testu so se razmerja povsem spremenila. Tekmovalci v kuhinjo stopijo z občutkom, da se tekmovanje začenja znova. Pričaka jih popolnoma preoblikovana MasterChef kuhinja s tremi različno opremljenimi kuharskimi postajami. Žreb odloči, kateri skupini pripada katera kuhinja. Sodniki pričakujejo dovršen fine dining krožnik, na katerem bo glavna zvezda paradižnik. Med kuhanjem sledi nov preobrat.

Tekmovalci se na izločitvenem testu soočijo s trendom, ki je čez noč preplavil svet, z dubajsko čokolado. Sodniki ne iščejo popolne kopije, temveč od tekmovalcev pričakujejo drzno idejo in čokolado, ki bi lahko postala nov kulinarični hit. O usodi tekmovalcev odloča kreativnost, a pomembno je tudi tehnično znanje. Čokolada skriva ogromno pasti, največja med njimi je temperiranje. Biti mora gladka, sijoča in mora popolno zdrsniti iz modela.

Tokrat diši po domačem, po spominih in po nedeljski klasiki. Tekmovalci morajo dokazati, da obvladajo pripravo pečenke. Izbrano meso morajo povezati z nepričakovanimi sestavinami, za katere se morda na prvi pogled zdi, da ne sodijo skupaj, a se v resnici odlično ujemajo. Nekateri pred sodnike postavijo zavidljivo lepe in okusne jedi, najbolj drzen tekmovalec med njimi pa s strani sodnikov doživi reakcije, ki bodo še dolgo odmevale v MasterChef kuhinji.

Čas je za izziv v parih in z njim prihaja prava preizkušnja odnosov in taktike. Tekmovalci najprej razkrijejo, s kom si najbolj želijo stopiti za pult. A o tem, kdo bo s kom kuhal, odločajo sodniki. Naloga je najprej videti sanjsko. V 100 minutah lahko pripravijo katerokoli jed, dokler ostanejo zvesti slovenski kulinariki. Vendar se morajo za sestavine boriti na napeti MasterChef dražbi, kjer valuta ni denar, temveč njihov najdragocenejši vir, čas.

Vsi tekmovalci si nadenejo kuharske predpasnike, kajti obeta se predzadnji boj za imuniteto. Kuha le še najboljša deseterica, ki si je mesto v eliti že priborila, tisti, ki si mu uspe izboriti še imuniteto, pa bo imel pred ostalimi veliko prednost v nadaljevanju tekmovanja. Do imunitete seveda vodi trnova pot, kajti na izbiro za kuhanje imajo dva popolna krožnika - krožnika finalistov, ki jima je oddaja MasterChef spremenila življenje.

Na vrsti je izločitveni test, ki štiri tekmovalce pošlje med najboljšo deseterico, najslabšega pa domov. Tokratni izziv je peka ribe v soli, še prej pa si morajo izboriti ribo, ki jo želijo speči. Napet večer nikogar ne pusti ravnodušnega. Na pokušanju eden doživi pravi zlom, drugega neusmiljena preizkušnja stane mesta v MasterChef kuhinji. Kdo bo končal med deseterico najboljših in kdo se bo odpravil proti domu?

Pod težo največjega mystery boxa te sezone se ne šibi le miza, ampak tudi kolena tekmovalcev. Sodniki tekmovalce postavijo pred zahtevno dilemo: kaj šteje več, sestavine ali dragocene minute? Individualni test bo med najboljših deset popeljal tistega, ki bo najbolj preudarno izbral sestavine in pametno razporedil čas za kuhanje. Kdo bo iz izbranega znal ustvariti popolno ravnovesje okusov?

Ogromen paket je prepotoval pol Evrope in v MasterChef kuhinjo prinesel enega največjih izzivov te sezone. Veličasten marcipanov stolp osupne tekmovalce. S takšno slaščičarsko mojstrovino se še niso srečali, kaj šele, da bi jo poustvarili. Stolp sestavlja neverjetnih 19 nadstropij natančno oblikovanih in različno velikih obročev. Tekmovalci morajo pokazati, kdo zna slediti receptu in ohraniti mirne roke, ko je to najbolj potrebno.

V MasterChef prihaja napet skupinski izziv, v katerem se morajo tekmovalci pomeriti na prav poseben način. Vsi kuhajo enako jed, zmagala pa bo le najbolj usklajena, kreativna in okusna izvedba. Kot da to ni dovolj, dodatna preizkušnja poskrbi za smeh in zmedo: pantomima v kuhinji! Brez besed, samo z gibi, morajo razložiti sestavine in postopke. Kdo bo pod pritiskom ostal zbran, kdo pa se bo izgubil v prevodu?

Kuhinja se spremeni v pravo bojno polje. Izločitveni test tekmovalce postavi pred eno največjih preizkušenj doslej, saj jih na mizah čakajo surove in neizprosne morske sestavine - morski ježki, ribje glave, moscardini in intenziven morski umami. Že ob vstopu v kuhinjo je jasno, da to ni običajen izziv. Tekmovalci lovijo ravnovesje med prekuhanim in surovim, čas teče neusmiljeno, živci popuščajo, pritisk pa je iz minute v minuto večji.

Pred MasterChef tekmovalci je izjemno čustven individualni test. Spomniti se morajo svojih domačih in v svoje jedi vložiti vso ljubezen, kar jo premorejo. To je za večino dodatna vzpodbuda in motivacija, kljub temu pa nekateri med nostalgičnim izzivom več jokajo kot pa kuhajo. Na koncu se vendarle izkaže, da ljubezen do bližnjih vedno zmaga, še sploh, ko je treba kuhati za balkon.

Tekmovalce v MasterChef kuhinji čaka izziv skupin in kulinarična družabna igra, kjer so v ospredju njihova zbranost, mirna roka in taktika. S sestavinami, ki jih osvojijo, morajo pripraviti tri prigrizke za družabni večer. Tri skupine vodijo tri ženske, vsaka med njimi z drugačnim pristopom. Ena se prilagodi, druga podredi, tretja nikoli ne popušča. Samo en pristop pa bo pripeljal do varnosti na balkonu.

Znova je čas za boj za imuniteto. Tekmovalci morajo izbirati med dvema sladicama. Ena očara s kraljevskim priokusom, prepoznavna je po svoji nežno zeleni marcipanovi obleki in že desetletja velja za simbol švedske tradicije. Na drugi strani pa stoji francoski velikan po zahtevnosti. Na njihovo odločitev vpliva nenapisano pravilo, ki ga sprejmejo kar tekmovalci sami, izbor sladice pa je veliko presenečenje tudi za sodnike.

Tekmovalci so na izločitvenem testu soočeni z eno najbolj zloglasnih sestavin v MasterChef kuhinji. Le ta je skozi sezone številnim tekmovalcem pognala strah v kosti. To je piščanec. A pot do kuhanja ni preprosta. Vsak si mora kos piščanca, s katerim želi kuhati, najprej izboriti. Prostora za popuščanje ni, sebe je potrebno postaviti na prvo mesto, saj lahko že ena sama napačna odločitev pomeni konec sanj. Sodniki surovega piščanca ne odpuščajo.

Na vrsti je mystery box izziv, kakršnega tekmovalci še niso doživeli. Ko se škatle dvignejo, jih čaka presenečenje, ki v hipu spremeni potek kuhanja, strategijo ter odnose v kuhinji. Časovni pritisk narašča, zmeda se prepleta z ustvarjalnostjo, vsak krožnik postaja tveganje. Posebno vlogo imata tekmovalca na balkonu, ki lahko usodno vplivata na potek izziva in odločita o tem, kdo bo navdušil sodnike in kdo se bo znašel v nevarnosti.

Vse deluje preveč preprosto, ko tekmovalce pričaka pogled na klasične mesne jedi. Za trenutek se zdi, da jih čaka eden redkih sproščenih kuharskih dni, ko so pravila jasna in naloga nezahtevna. Ko si tekmovalci samozavestno izberejo svojo jed, pa v trgovini sledi presenečenje – mesa ni nikjer! Pred njimi je izziv, ki zahteva več kot le tehnično znanje, sodnike morajo navdušiti z brezmesnimi različicami jedi, ki slovijo prav po mesu.

Tekmovalci morajo določiti najmočnejšega med vsemi v MasterChef kuhinji. Izglasovani tekmovalec ima nato na izzivu skupin možnost dodobra premešati štrene. Izziv pokaže, koliko kreativnosti premorejo tekmovalci, saj kuhajo s tremi enostavnimi sestavinami, ki jim morajo vdahniti novo življenje. Dodaten pritisk je čas, saj si tekmovalci podajajo štafeto. Šele ko prvi tekmovalec konča, lahko s pripravo začne naslednji.

Ponovno je na vrsti izločitveni test. In kakšen je današnji MasterChef izziv? Francozi ji pravijo Charlotte. Za enega od tekmovalcev bo ravno ta prefinjena torta odločilna. Tretji izločitveni test preseneti tudi najboljše slaščičarje in napetost narašča vse do zadnje sekunde. A največje presenečenje sledi, ko tekmovalci dvignejo slaščičarske obode. Katera Charlotte bo obstala in katera bo v zadnjem trenutku razpadla?

Tokrat morajo tekmovalci pokazati iznajdljivost, hitrost in domišljijo v kar treh zaporednih kuhanjih. Pripraviti morajo različne obroke za službo - riževo skledo, enolončnico in nekaj sladkega. Čas si odmerjajo sami. Uro vsakič za vse tekmovalce ustavi tisti, ki svojo jed dokonča prvi. Najbolj tekmovalen med njimi s pritiskom na gumb marsikoga spravil v obup in celo solze, saj številnim ne uspe pravočasno dokončati svojih krožnikov.

Tekmovalce čaka drugi izziv skupin. Sodniki jih popeljejo na morje, saj so danes v MasterChef kuhinji v ospredju kozice. Pripraviti morajo pet svetovno znanih klasik, ki zahtevajo natančnost in široko kulinarično razgledanost. Tri vodje morajo pogumno prevzeti krmilo ladje in svojo skupino pripeljati na balkon. To pa še ni vse, vodje imejo še eno posebno skrivno nalogo, zaradi katere na koncu tečejo solze.

Tekmovalce čaka prvi izmed štirih bojev za imuniteto! Tisti, ki jo osvoji, jo lahko unovči na kateremkoli izločitvenem testu in si tako zagotovi obstanek v MasterChefu. Edini pogoj za izkoriščenje imunitete je, da je v tekmovanju vsaj šest tekmovalcev. Za vsak boj sodniki pripravijo dve jedi, tekmovalci pa se morajo skupaj odločiti, s katero izmed jedi se bodo pomerili med sabo. Izbirali morajo med mesno klasiko in morsko žabo.

Drugi izločitveni test sezone tekmovalce potisne na rob zmogljivosti. Pred njimi je naloga, ki že vrsto let vzbuja strah in spoštovanje - popolne testenine. Sodnik Luka jim predstavi zahtevno italijansko specialiteto Agnolotti del Plin, izziv za tekmovalce pa je priprava kar 15 brezhibnih kosov. Izziv upraviči svoj sloves, zavrnitve se vrstijo ena za drugo, zmeda je vse večja. V nekem trenutku se v slepi ulici znajdejo celo sodniki.

Pred tekmovalci je prvi mystery box izziv in to, kar najdejo pod skrivnostno škatlo, je veliko presenečenje za vse. Nekateri so veseli, drugi pa sploh ne. Sledi hoja po robu, smrdi po zažganem, jedi namesto na krožnikih ostanejo pozabljene na pultih, meso se peče do zadnje sekunde izziva, stresa je na pretek. Komur bo uspelo izkoristiti svoje prednosti, se bo lahko povzpel na balkon, se rešil črnega predpasnika in izločitvenega izziva.

Prihaja prvi slaščičarski izziv nove sezone. Torta! Pa ne takšna, kot jo pričakujejo tekmovalci. Tokrat morajo pripraviti ravno nasprotje tiste, ki jo navadno pripravljajo. Nekateri tekmovalci sodnike navdušijo z razkošjem oblik, okusov in s pridihom drugih kultur, na drugi strani pa se nekateri izgubijo že pri osnovah. Ampak torta, v katero sodniki najbolj dvomijo, je na koncu največje presenečenje večera!

MasterChef kuhinja se spremeni v restavracijo s hitro prehrano, v kateri morajo tekmovalci kot ekipa pripraviti tri ključne elemente: originalni ocvrti piščanec – sočen, zlato zapečen in odet v panado po lastni izbiri, pikantne perutničke za ljubitelje ognja ter prilogo z dvema omakama. Še večji izziv je komunikacija. Nekateri hitro ugotovijo, da s sotekmovalci ne najdejo skupnega ritma, kar se pozna tudi na krožnikih. Kako bodo zadovoljni sodniki?

Pred tekmovalci je prvi izločitveni test. Čakajo jih štiri neizprosne preizkušnje: trije hitri krogi kuhanja in en zadnji, odločilni obračun. Spopasti se morajo z najbolj osnovno, a hkrati najpomembnejšo sestavino – vodo. Njena količina je strogo omejena, zato je ključna pametna razporeditev skozi vse kroge. V ospredju so osnovne kuharske tehnike, brez katerih v kuhinji ni preživetja. Kdor jih ne obvlada ali jih podcenjuje, ga čaka peklenski izločitveni test.

Osem tekmovalcev, ki na prvem kuhanju ni osvojilo balkona, čaka prvi pravi MasterChef izziv. Prepoznati morajo sestavine svetovno znanih jedi. Hitrejši kot so pri tem, več možnosti imajo, katero jed izbrati za kuhanje. Med kuhanjem se znajdejo raznovrstne jedi, od italijanske parmigiane do ruskega boršča. Sodniki pa razkrijejo koristen podatek, kako doma pripraviti vrhunsko francosko enolončnico beef bourguignon, govedino po burgundsko.

Čas je, da svoje znanje iz domače kuhinje pokaže še preostalih osem tekmovalcev 12. sezone. Sodniki so navdušeni nad prvimi jedmi. Kuha se zdravo, sladko, klasično, moderno in odbito, predvsem pa nadvse okusno. Poleg tega zadnje kuhanje prinaša še obilico smeha in napetosti. Za najmlajšo letošnjo tekmovalko z balkona navija mama, ki jo spremlja na vsakem koraku. Skupaj poskrbita za nepozabno kuhanje.

MasterChef Slovenija ostaja sinonim za kuharsko znanje in zabavo ter z 12. sezono odpira prostor za ustvarjalnost, nove okuse in presenečenja tako za tekmovalce kot sodnike. Sodniško trojko čaka zahtevno delo, a Mojmir Šiftar, Luka Jezeršek in Karim Merdjadi so pripravljeni! Tokratni izbor tekmovalcev je zelo pisan. Novo sezono bo otvorilo osem tekmovalcev, ki se bodo za prva mesta na balkonu med seboj udarili ena na ena ali kot je z veseljem izjavil Karim: »Že tokrat bo šlo na nož!«