Štartaj, Slovenija! - Sezona 10 - 4. oddaja | VOYO

Maj Schöffmann je svojo podjetniško pot začel že kot otrok, ko je še v osnovni šoli preko svoje spletne trgovine prodajal rastline, ki jih ni bilo mogoče dobiti v Sloveniji. Kasneje ga je pot vodila v svet mešanja pijač, kjer je odkril, da je koktajl pravo doživetje. To želi ponuditi sodobnemu kupcu z okusnimi brezalkoholnimi koktejli, ki temeljijo na gobi levja griva in so namenjeni izboljšanju zbranosti in energije.

Družina Pustotnik iz Poljanske doline je ena od pionirskih sirarskih kmetij v Sloveniji. Znanje, pridobljeno v Švici, je mama prinesla domov in ga povezala s predanostjo kmetiji. Nasledniki zgodbo nadaljujejo z jasnim poudarkom: kakovost izvira iz popolnega nadzora nad surovino z jasno razdelitvijo dela znotraj družinskega podjetja. Linijo brezlaktoznih mlečnih izdelkov so razvili kot odgovor na sodobne prehranske potrebe.

Leon Stanonik prihaja iz družine, ki ima dolgo tradicijo kmetovanja in mesarstva. Čeprav je študiral strojništvo, ga je najbolj pritegnilo delo v domači mesariji. Ob prevzemu je začel razmišljati o kmetiji kot o podjetju, kjer šteje organizacija in smiselno ravnanje z vsemi viri. Z nadzorom vsakega koraka proizvodnje izdeluje okusne svinjske paštete. Kmetija je hkrati gospodarska enota in prostor premišljenega ravnanja z naravnimi viri.

Aleksandra Koprivnikar je ustanovila zadrugo Jarina, ki že dve desetletji povezuje kmete z dostavo domače zelenjave in sadja vrtcem in šolam. Z vključitvijo hčerke Andreje Gradišek se je povezovanje preneslo tudi v iskanje izdelkov za sodobne kupce, v ospredju pa ostaja prepričanje, da je sodelovanje temelj uspeha. Njune liofilizirane juhe so rezultat sodelovanja z lokalnimi kmeti in uporabe sodobnih tehnologij.

Odnos Stanka Valpatiča do hrane temelji na spoštovanju narave. Odločitev za rastlinsko prehrano ga je pripeljala do podjetja, ki se razvija počasi in premišljeno. Njegova zgodba je zrasla na prepričanju, da dobiček nikoli ne sme biti pomembnejši od kakovosti življenja. Njegovi izdelki, namazi iz boba, fižola in ajde, odražajo to usmeritev. So rezultat dolgoletnega ekološkega kmetovanja in spoštovanja naravnih virov.

Nike Brajkovič je bila dolga leta športnica, dokler je poškodba ni prisilila k drugačni poti. V tem obdobju je začela iskati rešitve za težave z lasiščem. Iz osebnega izziva se je rodila želja po ustvarjanju izdelkov, ki pomagajo tudi drugim. Povezala se je s strokovnjaki za kozmetiko in farmacijo ter v sodelovanju z njimi razvila svoje olje. Njena olja za lasišče in brado temeljijo na slovenskih zeliščih.

Jasna Kalan nadaljuje družinsko tradicijo gojenja zelišč. Delo na kmetiji je spoznavala že kot otrok, s študijem farmacije pa je tradicijo povezala s stroko. Vsak list in cvet je na zeliščni kmetiji Kalan vzgojen ekološko. Vsako zelišče je pobrano ročno in v pravem trenutku. Le tako lahko nastanejo popolne čajne mešanice, ki v sebi nosijo moč in harmonijo narave ter združujejo tradicijo in znanstveni pristop.

Štartaj, Slovenija: na podeželju dokazuje, da je tudi kmetijstvo lahko podjetništvo. Spremljamo osem inovatorjev in njihove zgodbe, ki so jih pripeljale do največje življenjske odločitve – z izdelki sprejeti tradicijo in jo popeljati v prihodnost do sodobnega kupca.